2ВНИМАНИЕ! Статья носит исключительно информативный характер. Помните, что избыток витаминов может быть куда опаснее их недостатка. Если вы обнаружили у себя какие-то симптомы, не спешите бежать в аптеку и скупать витамины. Лечение возможно только при комплексном подходе и после консультации с врачом. Питайтесь разнообразно и правильно, отдыхайте и почаще смейтесь, ведь смех продлевает жизнь! 🙂
Каждый из нас имеет определенные вкусовые предпочтения, но что делать, если вдруг, ни с того ни с сего, захотелось соленого? Давайте отложим в сторону шутки про беременность и попытаемся разобраться в ситуации, ведь не только беременность вызывает желание съесть сладкого, соленого или мучного. Нехарактерная для вас тяга к определенному продукту может быть сигналом организма о наличии в нем заболевания.
Давайте разберемся, о чем пытается уведомить нас наш организм.
| ХОЧЕТСЯ | ОРГАНИЗМУ НЕ ХВАТАЕТ | ИСТОЧНИК | |
| 1 | Сладкого | Глюкозы/магния/фосфора | см. п.14; рыба, птица, мясо, неочищенное зерно, яйца, орехи, семечки. Костная мука является отличным натуральным источником фосфора. (Добавление в нее витамина D способствует лучшему усвоению.) |
| 2 | Жирной пищи/ газировки | Кальция | Тофу, лосось, овсяные хлопья, сардины, нут, рикотта, темные листовые овощи, молоко |
| 3 | Копченостей | Жиров | Авокадо, красная рыба, орехи, оливки, кефир, йогурты |
| 4 | Кислого | Магния/Витамина С | см. п.14; сладкий перец, брокколи, цитрусовые, черная смородина, дыня, помидоры, сырая капуста, зелень(шпинат),листовая горчица. Из животной пищи витамин С содержится только в печени. |
| 5 | Соленого | Хлоридов | Рыба, семечки, орехи, некипяченое козье молоко. |
| 6 | Арахиса | Витаминов группы В | Орехи, бобы, мясо и рыба |
| 7 | Бананов | Калия (возможно, вы пьете много кофе?) | Сушеные абрикосы, дыня, бобы, картофель, авокадо, бананы, брокколи, печень, молоко, ореховое масло, цитрусовые, инжир, курага |
| 8 | Кофе/чаю | Фосфора/серы | Рыба, птица, мясо, неочищенное зерно, яйца, орехи, семечки. Костная мука является отличным натуральным источником фосфора. (Добавление в нее витамина D способствует лучшему усвоению.)/Яичные желтки, чеснок, лук, пища с высоким содержанием белков (мясо, домашняя птица, продукты моря), бобы, спаржа. |
| 9 | Морепродуктов | Йода | Овощи, выращенные на почве, богатой йодом, лук и все морепродукты. |
| 10 | Семечек подсолнечника | Витаминов-антиоксидантов (часто у курильщиков) | Шпинат, щавель, виноград, брокколи, бобы |
| 11 | Сливочного масла | Витамина D | Рыбий жир, сардины, сельдь, лосось, тунец, молоко. |
| 12 | Сыра | Кальция/фосфора | см. п.2; рыба, птица, мясо, неочищенное зерно, яйца, орехи, семечки. Костная мука является отличным натуральным источником фосфора. (Добавление в нее витамина D способствует лучшему усвоению.) |
| 13 | Хлеба/пива/кваса/мучного | Азота | Продукты с высоким содержанием белка, рыба, мясо, орехи |
| 14 | Шоколада | Магния | Практически любая пища, не подвергавшаяся обработке, в частности: орехи, бобы, необработанные злаки, фиги, соя, мелисса, пшеничная мука, креветки, темно-зеленые овощи |
| 15 | Все время хочется есть | Триптофана и тирозина (аминокислоты) | Триптофан содержится в: сыре, печени, изюме, шпинате Тирозин содержится в: красных, оранжевых и зеленых овощах и фруктах, в витаминных добавках с витамином С |
| 16 | Повышенный аппетит накануне менструации | Цинка | Устрицы, ягнятина, говядина, семена тыквы, турецкий горох, куриное мясо, шпинат отваренный, кефир, яйца, темный шоколад |
| 17 | Отсутствует аппетит | Витаминов В1 и В2 | В1: бобы, зерновые и семена, мясо (особенно свинина), печень, сухие дрожжи, отруби В2: яйца, мясо, рыба, домашняя птица, печень, молочные продукты, брокколи, шпинат |
Теперь мы можем иметь представление, о чем пытается сообщить наш организм. Чтобы наверняка удостовериться в нехватке того или иного витамина/микроэлемента и ознакомиться с симптомами их дефицита, смотрите таблицу ниже.
| Название | Симптомы дефицита | Симптомы избытка | Источник |
| Биотин | Очаговое выпадение волос, анемия, потеря аппетита (далее-ПА), тошнота, депрессия, слабость, высокий уровень холестерина в крови, увеличение содержания сахара в крови, сонливость, болезненность и слабость мышц, сухая кожа. | Никаких сообщений о токсическом эффекте при дневном приеме до 10 мг не было. | Орехи, говяжья печень, соевая мука, нешлифованный рис, яичный желток и дрожжи |
| Витамин D — кальциферол, виостерол, эргостерол | Усталость, общая слабость, боль в костях, частые заболевания | Жажда, воспаление глаз, зуд кожи, рвота, понос, резкие позывы на мочеотделение, ненормальные отложения кальция в стенках кровеносных сосудов, печени, легких, почках и желудке. | Рыбий жир, сардины, сельдь, лосось, тунец, молоко. |
| Витамин А — ретинол | Угри, сухие тусклые волосы, сухая кожа, утомляемость, медленный рост, бессонница, частые инфекции, куриная слепота, потеря веса, сухость глаз, сухость во рту. | Выпадение волос, бессонница, тошнота, рвота, поносе, чешуйчатой коже, неясности зрения, сыпи, боли в костях, нерегулярных менструациях у женщин, бессилии, головных болях и увеличении печени | Печень, желтые фрукты, зеленые и желтые овощи, яйца, маргарин, рыбий жир. |
| Витамин В1 — тиамин | ПА, затемненное сознание, плохая координация, депрессия, слабость, раздражительность, ослабление памяти, мышечная слабость или истощение, нервозность, нечувствительность или жжение в руках и ногах, пониженный болевой порог, одышка и отеки рук и ног. | Неизвестны. | Бобы, зерновые и семена, мясо (особенно свинина), печень, сухие дрожжи, отруби |
| Витамин В2 — рибофлавин | Очаговое выпадение волос, депрессия, повреждение слизистой рта, изъязвление углов рта и глоссит (гладкий, красный, болезненный язык), себорейный чешуйчатый дерматит возле носа, вокруг рта и на теле в целом, в особенности зуд и воспаление кожи наружных половых органов мужчин и женщин, покраснение, зуд, жжение и повышенная светочувствительность глаз, затемнение зрения, образование катаракты, головокружение. | Неизвестны. | Яйца, мясо, рыба, домашняя птица, печень, молочные продукты, брокколи, шпинат |
| Витамин В3 — пантотеновая кислота | Встречается редко: боли в животе, выпадение волос, ПА, недостаточность нервных функций — жгучая боль в ногах и потеря координации, эмоциональные симптомы депрессии, раздражительности и нервозности, мышечные спазмы, слабость, утомляемость, тошнота и рвота, ускоренное сердцебиение, низкое кровяное давление, экзема, бессонница. | Нетоксичен. | Печень, арахис, цельное зерно, зерновые ростки, пивные дрожжи, отруби, яичный желток, куриное мясо, брокколи |
| Витамин В6 — пиридоксин | Очаговое выпадение волос, анемия, ПА, тошнота, растрескивание в углах рта, болезненность языка, язвы во рту, конъюнктивиты (раздражение пленочного покрытия глаз), депрессия, нервозность, раздражительность, головокружение, онемение, чувство покалывания/ощущение «ударов током», сонливость, утомляемость, слабость, плохое заживление ран. | Онемение и ощущение покалывания нервов рук и ног, потеря чувствительности в этих же областях, повышенная чувствительность и болезненность кожи, боли в костях, мышечная слабость, судороги мышц. | Печень, соевые бобы, бананы, домашняя птица, говядина, тунец, свинина, телятина, почки, лосось, пивные дрожжи, грецкие орехи и арахис, авокадо. Цельное немолотое зерно содержит витамин в небольшом количестве. |
| Витамин В12 — кобаламин | Анемия, расстройства ЖКТ, утомляемость, угрюмость, депрессия, головокружение, гладкий красный воспаленный язык, головная боль, раздражительность, онемение и другие нервные нарушения, аномалии сердечного ритма и, наконец, разрушение нервной системы и спинного мозга. | Дополнительный прием может вызвать угревидные высыпания на коже и способен усилить их, если они имелись ранее | Мясо (печень, почки, сердце), морские продукты (крабы, сардины, лососевые), ячный желток. |
| Витамин Е — токоферол | Нервные и мышечные расстройства: ослабление рефлексов, трудности при ходьбе, ослабление мускулатуры глаз, уменьшение чувствительности к вибрации. | Может развиться проходящая тошнота, метеоризм, диарея, а также может подниматься кровяное давление. | Растительное масло, маргарин, семена подсолнечника, миндаль, арахис |
| Витамин РР — никотиновая кислота | ПА, утомляемость, слабость, изжога, депрессия, раздражительность, воспаленный, шелушащийся дерматит, особенно заметный на лице, шее, руках (но присутствующий на любых участках кожи, открытых для солнца), диарея, болезненность рта и пищевода, депрессия, дезориентация, бред. | Покраснение и зуд кожи, особенно на лице и верхней части туловища, ненормальный сердечный ритм и расстройства ЖКТ | Молоко, мясо, домашняя птица, рыба, яйца, сыр, сушеные бобы, кунжут и семечки подсолнечника, цельное зерно и пивные дрожжи. |
| Витамин С — аскорбиновая кислота | Кровоточивость десен, выпадение зубов, легкость возникновения синяков, плохое заживление ран, потеря волос, сухость кожи, раздражительность, общая болезненность, слабость, потеря ощущения комфорта и депрессия. | Единственный постоянно отмечаемый симптом передозировки — диарея. | Сладкий перец, брокколи, цитрусовые, черная смородина, дыня, помидоры, сырая капуста, зелень(шпинат),листовая горчица. Из животной пищи витамин С содержится только в печени. |
| Железо | Анемия, растрескивание в углах рта, воспаленный язык, ПА, хрупкость костей, чувствительность к холоду, запоры, депрессия и спутанность сознания, головокружение, затрудненное глотание, утомляемость, ломкость ногтей, остановка роста у детей. | Головные боли, ПА, сильная усталость и головокружение. | Мясо (включая говядину, телятину, куру, свинину и печень), чернослив, изюм, отборная пшеница. |
| Йод | Хроническая усталость, отечность, нарушение менструального цикла, снижение интеллекта | Отек легких, раздражение дыхательных путей, насморк, похожий на аллергический ринит, влажный, глубокий кашель, дерматит, головные боли, расстройство пищеварительной системы. | Овощи, выращенные на почве, богатой йодом, лук и все морепродукты. |
| Калий | Угри, запоры, задержка соли и жидкости, замедление роста, низкое кровяное давление, утомляемость, бессонница, мышечная слабость и судороги, жажда, депрессия, нервозность, затемненное мышление (проявляется и переизбытке), непереносимость сахара, высокое содержание холестерина, очень сухая кожа и рот, учащенное сердцебиение. | Затемненное мышление (проявляется и при недостатке), трудности с речью и слабость. | Сушеные абрикосы, дыня, бобы, картофель, авокадо, бананы, брокколи, печень, молоко, ореховое масло, цитрусовые, инжир, курага. |
| Кальций | Возбуждение, гиперактивность, нервозность и раздражительность, хрупкость ногтей, экзема, бессонница, высокое кровяное давление, локализованное онемение и ощущение покалывания или онемение рук или ног, судороги или нечеткое сознание, бред, депрессия, учащенное сердцебиение, прекращение роста, болезненность десен и ротовой полости, разрушение зубов. | ПА, мышечная слабость, кратковременная немота, потеря баланса при ходьбе, различные ментальные и эмоциональные симптомы от развития психозов (глубокое разрушение личности с потерей связи с реальностью) до провалов памяти, депрессии и раздражительности. | Тофу,лосось, овсяные хлопья, сардины, нут, рикотта, темные листовые овощи, молоко |
| Магний | Анемия, ПА, нарушение сердечного ритма, тревожное возбуждение, страх, спутанность сознания, депрессия, дезориентирование, галлюцинации, раздражительность, нервозность; неврологические симптомы (трудность балансировки при ходьбе, головокружение и припадки); мышечные симптомы (конвульсии, тремор, боли и слабость); нарушения кровяного давления в обоих направлениях (слишком высокое или слишком низкое); пониженная температура тела; холодные руки и ноги. | У людей с нарушением функции почек может наблюдаться: замедление сердечного ритма, утомление, низкое кровяное давление, приливы крови, сухость во рту, мышечную слабость, жажду, рвоту и тошноту. | Практически любая пища, не подвергавшаяся обработке, в частности: орехи, бобы, необработанные злаки, фиги, соя, мелисса, пшеничная мука, креветки, темно-зеленые овощи |
| Марганец | Хрупкость костей, сыпи, непереносимость сахара, высокий уровень холестерина, рвота, потеря веса,. | ПА, галлюцинации, ухудшение способности к оценке ситуации и ухудшение памяти, сонливость и мышечные боли. | Цельное зерно и крупы, фрукты, зеленые овощи, высушенные бобы, чай, имбирь, гвоздика. |
| Селен | Высокий уровень холестерина, замедленный рост, частые инфекции, снижение функций печени и поджелудочной железы и стерильность у мужчин. | Очаговое выпадение волос, артрит, ломкость ногтей, металлический привкус во рту, мышечные боли, раздражительность, снижение функций почек и печени, сыпи и бледность лица. | Продукты моря, почки, печень и мясо содержат большие количества селена. Злаки и семена могут иметь значительное количество селена, но это зависит от содержания селена в почве, на которой они произрастали. Во фруктах и овощах селена мало. |
| Сера | Болезненность суставов, высокий уровень сахара. | В медицинской литературе не описаны. | Яичные желтки, чеснок, лук, пища с высоким содержанием белков (мясо, домашняя птица, продукты моря), бобы, спаржа. |
| Фолиевая кислота | Анемия, утомление, слабость, головная боль, обмороки, бледность, красный саднящий язык, диарея, снижение веса, раздражительность, плохая память, враждебность, паранойя. | Нет документально подтвержденных симптомов даже при очень высоких дозах. | Пивные дрожжи, печень, зеленые овощные листья. |
| Фосфор | Боли в суставах и мышцах, кариес, изменение аппетита и веса ( в любую сторону), звон в ушах, повышенный уровень беспокойства. | Неизвестны. | Рыба, птица, мясо, неочищенное зерно, яйца, орехи, семечки. Костная мука является отличным натуральным источником фосфора. (Добавление в нее витамина D способствует лучшему усвоению.) |
| Фтор | Слабые, хрупкие кости и зубы, кариес. | Плохое состояние костей, плохая функция почек, неврологические и мышечные расстройства и коричневые пятна на эмали зубов у детей | Чай, морские рыбы, съеденные вместе с костями (такие как сардины, копченая сельдь, макрель, лосось), и любая пища, приготовленная на фторированной воде. Зубная паста с фтором поможет защитить зубы при его низком содержании в пище. |
| Хром | Чувство тревоги, утомление, непереносимость сахара (пограничный диабет), задержка роста, высокий уровень холестерина. | Кожные высыпания, язва желудка и недостаточность функций печени и почек. | Мясо, устрицы, крабы, цыпленок, кукурузное масло, моллюски, пивные дрожжи. |
| Цинк | Угри, очаговое выпадение волос, ПА, потеря вкусовых ощущений и обоняния, ломкость ногтей, белые пятна на ногтях, чешуйчатые высыпания на коже, частые инфекции, плохой рост, раздражительность и потеря памяти, заживление ран, высокий уровень холестерина, диарея и утомление. | Болезненная чувствительность желудка и тошнота. | Устрицы, ягнятина, говядина, семена тыквы, турецкий горох, куриное мясо, шпинат отваренный, кефир, яйца, темный шоколад |
ВНИМАНИЕ! Статья носит исключительно информативный характер. Помните, что избыток витаминов может быть куда опаснее их недостатка. Если вы обнаружили у себя какие-то симптомы, не спешите бежать в аптеку и скупать витамины. Лечение возможно только при комплексном подходе и после консультации с врачом. Питайтесь разнообразно и правильно, отдыхайте и почаще смейтесь, ведь смех продлевает жизнь! 🙂