3Замечательный день — День Рождения ❤️
Это классный повод приготовить домашний торт)
Да такой, от которого просто за уши не оттянуть)
Тортик получается очень мягким, ярким, эффектным, ароматным, вкусным и сбалансированном во Всем !
Простой и доступный рецепт , сможет приготовить даже начинающая хозяюшка 🙂
Нам понадобится:
— 130 гр. сливочное масло
— 250 гр. сахарная пудра
— 240 гр. йогурт натуральный
— 3 шт. яйцо
— 1/3 ч/л. соли
— 4 гр. ванильный сахар
— 265 гр. муки
— 6 гр. какао
— 1.5 ч/л соды
— 1 ч/л разрыхлитель
— краситель красный гелевый (!!! именно гелевый !!!) 1 маленький тюбик ( 1 ст./л. )
— 800 гр. сливочный сыр
— 200 гр. сливки 33%
— 150 гр. сахарная пудра.
Шаг 1.
Сливочное Масло взбиваем с сахарной пудрой, затем вводим натуральный йогурт, яйцо, соль и сахар и замешиваем до однородной массы по очереди.
Шаг 2.
Затем добавляем сухие ингредиенты через сито — какао, разрыхлитель, соду, муку, соль.
Взбиваем венчиком или миксером , после чего можно красить тесто красителем.
Шаг 3.
Добавляем 1 ст./л. гелевого красителя, перемешиваем все венчиком. ( можно добавить и раньше)
Шаг 4.
Смазываем форму растительным маслом. Выливаем туда наше тесто.
Выпекаем при температуре 180 гр. примерно 50 минут.
Шаг 5.
Корж получается высоким и пышным на форму 25 см. Когда бисквит остынет, делим его на 4 равные части.
Верхушку оставляем, ее будем делать в крошку для обсыпки нашего торта.
Шаг 6.
Готовим крем, смешиваем миксером сливочный сыр, сливки и сахарную пудру. Готово 🙂
Шаг 7.
Собираем наш тортик. Каждый корж добротно смазываем кремом.
На последнем этапе выравниваем торт , кремом, он очень хорошо держит форму.
Затем обсыпаем торт, крошкой из последнего коржа (который оставляли, когда разрезали/ обычно это верхушка)
Шаг 8.
Аккуратно накрываем фольгой и ставим на 2-3 часа ( а желательно на ночь) в холодильник.
При подаче украсить торт ягодами )
Шаг 9.
Готово !
Приятного аппетита !