Каких витаминов не хватает организму и где они содержатся?


Каких витаминов не хватает организму и где они содержатся?
ВНИМАНИЕ! Статья носит исключительно информативный характер. Помните, что избыток витаминов может быть куда опаснее их недостатка.  Если вы обнаружили у себя какие-то симптомы, не спешите бежать в аптеку и скупать витамины. Лечение возможно только при комплексном подходе и после консультации с врачом. Питайтесь разнообразно и правильно, отдыхайте и почаще смейтесь, ведь смех продлевает жизнь! :) Каждый из нас имеет определенные вкусовые предпочтения, но что делать, если вдруг, ни с того ни с сего, захотелось соленого? Давайте отложим в сторону шутки про беременность и попытаемся разобраться в ситуации, ведь не только беременность вызывает желание съесть сладкого, соленого или мучного. Нехарактерная для вас тяга к определенному продукту может быть сигналом организма о наличии в нем заболевания. Давайте разберемся, о чем пытается уведомить нас наш организм. ХОЧЕТСЯ ОРГАНИЗМУ НЕ ХВАТАЕТ ИСТОЧНИК 1 Сладкого Глюкозы/магния/фосфора см. п.14; рыба, птица, мясо, неочищенное зерно, яйца, орехи, семечки. Костная мука является отличным натуральным источником фосфора. (Добавление в нее витамина D способствует лучшему усвоению.) 2 Жирной пищи/ газировки Кальция Тофу, лосось, овсяные хлопья, сардины, нут, рикотта, темные листовые овощи, молоко 3 Копченостей Жиров Авокадо, красная рыба, орехи, оливки, кефир, йогурты 4 Кислого Магния/Витамина С см. п.14; сладкий перец, брокколи, цитрусовые, черная смородина, дыня, помидоры, сырая капуста, зелень(шпинат),листовая горчица. Из животной пищи витамин С содержится только в печени. 5 Соленого Хлоридов Рыба, семечки, орехи, некипяченое козье молоко. 6 Арахиса Витаминов группы В Орехи, бобы, мясо и рыба 7 Бананов Калия (возможно, вы пьете много кофе?) Сушеные абрикосы, дыня, бобы, картофель, авокадо, бананы, брокколи, печень, молоко, ореховое масло, цитрусовые, инжир, курага 8 Кофе/чаю Фосфора/серы Рыба, птица, мясо, неочищенное зерно, яйца, орехи, семечки. Костная мука является отличным натуральным источником фосфора. (Добавление в нее витамина D способствует лучшему усвоению.)/Яичные желтки, чеснок, лук, пища с высоким содержанием белков (мясо, домашняя птица, продукты моря), бобы, спаржа. 9 Морепродуктов Йода Овощи, выращенные на почве, богатой йодом, лук и все морепродукты. 10 Семечек подсолнечника Витаминов-антиоксидантов (часто у курильщиков) Шпинат, щавель, виноград, брокколи, бобы 11 Сливочного масла Витамина D Рыбий жир, сардины, сельдь, лосось, тунец, молоко. 12 Сыра Кальция/фосфора см. п.2; рыба, птица, мясо, неочищенное зерно, яйца, орехи, семечки. Костная мука является отличным натуральным источником фосфора. (Добавление в нее витамина D способствует лучшему усвоению.) 13 Хлеба/пива/кваса/мучного Азота Продукты с высоким содержанием белка, рыба, мясо, орехи 14 Шоколада Магния Практически любая пища, не подвергавшаяся обработке, в частности: орехи, бобы, необработанные злаки, фиги, соя, мелисса, пшеничная мука, креветки, темно-зеленые овощи 15 Все время хочется есть Триптофана и тирозина (аминокислоты) Триптофан содержится в: сыре, печени, изюме, шпинате   Тирозин содержится в: красных, оранжевых и зеленых овощах и фруктах, в витаминных добавках с витамином С 16 Повышенный аппетит накануне менструации Цинка Устрицы, ягнятина, говядина, семена тыквы, турецкий горох, куриное мясо, шпинат отваренный, кефир, яйца, темный шоколад 17 Отсутствует аппетит Витаминов В1 и В2 В1: бобы, зерновые и семена, мясо (особенно свинина), печень, сухие дрожжи, отруби В2: яйца, мясо, рыба, домашняя птица, печень, молочные продукты, брокколи, шпинат Теперь мы можем иметь представление, о чем пытается сообщить наш организм. Чтобы наверняка удостовериться в нехватке того или иного витамина/микроэлемента и ознакомиться с симптомами их дефицита, смотрите таблицу ниже. Название Симптомы дефицита Симптомы избытка Источник Биотин Очаговое выпадение волос, анемия, потеря аппетита (далее-ПА), тошнота, депрессия, слабость, высокий уровень холестерина в крови, увеличение содержания сахара в крови, сонливость, болезненность и слабость мышц, сухая кожа. Никаких сообщений о токсическом эффекте при дневном приеме до 10 мг не было. Орехи, говяжья печень, соевая мука, нешлифованный рис, яичный желток и дрожжи Витамин D — кальциферол, виостерол, эргостерол Усталость, общая слабость, боль в костях, частые заболевания Жажда, воспаление глаз, зуд кожи, рвота, понос, резкие позывы на мочеотделение, ненормальные отложения кальция в стенках кровеносных сосудов, печени, легких, почках и желудке. Рыбий жир, сардины, сельдь, лосось, тунец, молоко. Витамин А — ретинол Угри, сухие тусклые волосы, сухая кожа, утомляемость, медленный рост, бессонница, частые инфекции, куриная слепота, потеря веса, сухость глаз, сухость во рту. Выпадение волос, бессонница, тошнота, рвота, поносе, чешуйчатой коже, неясности зрения, сыпи, боли в костях, нерегулярных менструациях у женщин, бессилии, головных болях и увеличении печени Печень, желтые фрукты, зеленые и желтые овощи, яйца, маргарин, рыбий жир. Витамин В1 — тиамин ПА, затемненное сознание, плохая координация, депрессия, слабость, раздражительность, ослабление памяти, мышечная слабость или истощение, нервозность, нечувствительность или жжение в руках и ногах, пониженный болевой порог, одышка и отеки рук и ног. Неизвестны. Бобы, зерновые и семена, мясо (особенно свинина), печень, сухие дрожжи, отруби Витамин В2 — рибофлавин Очаговое выпадение волос, депрессия, повреждение слизистой рта, изъязвление углов рта и глоссит (гладкий, красный, болезненный язык), себорейный чешуйчатый дерматит возле носа, вокруг рта и на теле в целом, в особенности зуд и воспаление кожи наружных половых органов мужчин и женщин, покраснение, зуд, жжение и повышенная светочувствительность глаз, затемнение зрения,  образование катаракты, головокружение. Неизвестны. Яйца, мясо, рыба, домашняя птица, печень, молочные продукты, брокколи, шпинат Витамин В3 — пантотеновая кислота Встречается редко: боли в животе, выпадение волос, ПА, недостаточность нервных функций - жгучая боль в ногах и потеря координации, эмоциональные симптомы депрессии, раздражительности и нервозности, мышечные спазмы, слабость, утомляемость, тошнота и рвота, ускоренное сердцебиение, низкое кровяное давление, экзема, бессонница. Нетоксичен. Печень, арахис, цельное зерно, зерновые ростки, пивные дрожжи, отруби, яичный желток, куриное мясо, брокколи Витамин В6 -  пиридоксин Очаговое выпадение волос, анемия, ПА, тошнота, растрескивание в углах рта, болезненность языка, язвы во рту, конъюнктивиты (раздражение пленочного покрытия глаз), депрессия, нервозность, раздражительность, головокружение, онемение, чувство покалывания/ощущение ударов током , сонливость, утомляемость, слабость, плохое заживление ран. Онемение и ощущение покалывания нервов рук и ног, потеря чувствительности в этих же областях, повышенная чувствительность и болезненность кожи, боли в костях, мышечная слабость, судороги мышц. Печень, соевые бобы, бананы, домашняя птица, говядина, тунец, свинина, телятина, почки, лосось, пивные дрожжи, грецкие орехи и арахис, авокадо. Цельное немолотое зерно содержит витамин в небольшом количестве. Витамин В12 — кобаламин Анемия, расстройства ЖКТ, утомляемость, угрюмость, депрессия, головокружение, гладкий красный воспаленный язык, головная боль, раздражительность, онемение и другие нервные нарушения, аномалии сердечного ритма и, наконец, разрушение нервной системы и спинного мозга. Дополнительный прием может вызвать угревидные высыпания на коже и способен усилить их, если они имелись ранее Мясо (печень, почки, сердце), морские продукты (крабы, сардины, лососевые), ячный желток. Витамин Е — токоферол Нервные и мышечные расстройства: ослабление рефлексов, трудности при ходьбе, ослабление мускулатуры глаз, уменьшение чувствительности к вибрации. Может развиться проходящая тошнота, метеоризм, диарея, а также может подниматься кровяное давление. Растительное масло, маргарин, семена подсолнечника, миндаль, арахис Витамин РР — никотиновая кислота ПА, утомляемость, слабость, изжога, депрессия, раздражительность, воспаленный, шелушащийся дерматит, особенно заметный на лице, шее, руках (но присутствующий на любых участках кожи, открытых для солнца), диарея, болезненность рта и пищевода, депрессия, дезориентация, бред. Покраснение и зуд кожи, особенно на лице и верхней части туловища, ненормальный сердечный ритм и расстройства ЖКТ Молоко, мясо, домашняя птица, рыба, яйца, сыр, сушеные бобы, кунжут и семечки подсолнечника, цельное зерно и пивные дрожжи. Витамин С — аскорбиновая кислота Кровоточивость десен, выпадение зубов, легкость возникновения синяков, плохое заживление ран, потеря волос, сухость кожи, раздражительность, общая болезненность, слабость, потеря ощущения комфорта и депрессия. Единственный постоянно отмечаемый симптом передозировки - диарея. Сладкий перец, брокколи, цитрусовые, черная смородина, дыня, помидоры, сырая капуста, зелень(шпинат),листовая горчица. Из животной пищи витамин С содержится только в печени. Железо Анемия, растрескивание в углах рта, воспаленный язык, ПА, хрупкость костей, чувствительность к холоду, запоры, депрессия и спутанность сознания, головокружение, затрудненное глотание, утомляемость, ломкость ногтей, остановка роста у детей. Головные боли, ПА, сильная усталость и головокружение. Мясо (включая говядину, телятину, куру, свинину и печень), чернослив, изюм, отборная пшеница. Йод Хроническая усталость, отечность, нарушение менструального цикла, снижение интеллекта Отек легких, раздражение дыхательных путей, насморк, похожий на аллергический ринит, влажный, глубокий кашель, дерматит, головные боли, расстройство пищеварительной системы. Овощи, выращенные на почве, богатой йодом, лук и все морепродукты. Калий Угри, запоры, задержка соли и жидкости, замедление роста, низкое кровяное давление, утомляемость, бессонница, мышечная слабость и судороги, жажда, депрессия, нервозность, затемненное мышление (проявляется и переизбытке), непереносимость сахара, высокое содержание холестерина, очень сухая кожа и рот, учащенное сердцебиение. Затемненное мышление (проявляется и при недостатке), трудности с речью и слабость. Сушеные абрикосы, дыня, бобы, картофель, авокадо, бананы, брокколи, печень, молоко, ореховое масло, цитрусовые, инжир, курага. Кальций Возбуждение, гиперактивность, нервозность и раздражительность, хрупкость ногтей, экзема, бессонница, высокое кровяное давление, локализованное онемение и ощущение покалывания или онемение рук или ног, судороги или нечеткое сознание, бред, депрессия, учащенное сердцебиение, прекращение роста, болезненность десен и ротовой полости, разрушение зубов. ПА, мышечная слабость, кратковременная немота, потеря баланса при ходьбе, различные ментальные и эмоциональные симптомы от развития психозов (глубокое разрушение личности с потерей связи с реальностью) до провалов памяти, депрессии и раздражительности. Тофу,лосось, овсяные хлопья, сардины, нут, рикотта, темные листовые овощи, молоко Магний Анемия, ПА, нарушение сердечного ритма,  тревожное возбуждение, страх, спутанность сознания, депрессия, дезориентирование, галлюцинации, раздражительность, нервозность; неврологические симптомы (трудность балансировки при ходьбе, головокружение и припадки); мышечные симптомы (конвульсии, тремор, боли и слабость); нарушения кровяного давления в обоих направлениях (слишком высокое или слишком низкое); пониженная температура тела; холодные руки и ноги. У людей с нарушением функции почек может наблюдаться: замедление сердечного ритма, утомление, низкое кровяное давление, приливы крови, сухость во рту, мышечную слабость, жажду, рвоту и тошноту. Практически любая пища, не подвергавшаяся обработке, в частности: орехи, бобы, необработанные злаки, фиги, соя, мелисса, пшеничная мука, креветки, темно-зеленые овощи Марганец Хрупкость костей, сыпи, непереносимость сахара, высокий уровень холестерина, рвота, потеря веса,. ПА, галлюцинации, ухудшение способности к оценке ситуации и ухудшение памяти, сонливость и мышечные боли. Цельное зерно и крупы, фрукты, зеленые овощи, высушенные бобы, чай, имбирь, гвоздика. Селен Высокий уровень холестерина, замедленный рост, частые инфекции, снижение функций печени и поджелудочной железы и стерильность у мужчин. Очаговое выпадение волос, артрит, ломкость ногтей, металлический привкус во рту, мышечные боли, раздражительность, снижение функций почек и печени, сыпи и бледность лица. Продукты моря, почки, печень и мясо содержат большие количества селена. Злаки и семена могут иметь значительное количество селена, но это зависит от содержания селена в почве, на которой они произрастали. Во фруктах и овощах селена мало. Сера Болезненность суставов, высокий уровень сахара. В медицинской литературе не описаны. Яичные желтки, чеснок, лук, пища с высоким содержанием белков (мясо, домашняя птица, продукты моря), бобы, спаржа. Фолиевая кислота Анемия, утомление, слабость, головная боль, обмороки, бледность, красный саднящий язык, диарея, снижение веса, раздражительность, плохая память, враждебность, паранойя. Нет документально подтвержденных симптомов даже при очень высоких дозах. Пивные дрожжи, печень, зеленые овощные листья. Фосфор Боли в суставах и мышцах, кариес, изменение аппетита и веса ( в любую сторону), звон в ушах, повышенный уровень беспокойства. Неизвестны. Рыба, птица, мясо, неочищенное зерно, яйца, орехи, семечки. Костная мука является отличным натуральным источником фосфора. (Добавление в нее витамина D способствует лучшему усвоению.) Фтор Слабые, хрупкие кости и зубы, кариес. Плохое состояние костей, плохая функция почек, неврологические и мышечные расстройства и коричневые пятна на эмали зубов у детей Чай, морские рыбы, съеденные вместе с костями (такие как сардины, копченая сельдь, макрель, лосось), и любая пища, приготовленная на фторированной воде. Зубная паста с фтором поможет защитить зубы при его низком содержании в пище. Хром Чувство тревоги, утомление, непереносимость сахара (пограничный диабет), задержка роста, высокий уровень холестерина. Кожные высыпания, язва желудка и недостаточность функций печени и почек. Мясо, устрицы, крабы, цыпленок, кукурузное масло, моллюски, пивные дрожжи. Цинк Угри, очаговое выпадение волос, ПА, потеря вкусовых ощущений и обоняния, ломкость ногтей, белые пятна на ногтях, чешуйчатые высыпания на коже, частые инфекции, плохой рост, раздражительность и потеря памяти, заживление ран, высокий уровень холестерина, диарея и утомление. Болезненная чувствительность желудка и тошнота. Устрицы, ягнятина, говядина, семена тыквы, турецкий горох, куриное мясо, шпинат отваренный, кефир, яйца, темный шоколад ВНИМАНИЕ! Статья носит исключительно информативный характер. Помните, что избыток витаминов может быть куда опаснее их недостатка.  Если вы обнаружили у себя какие-то симптомы, не спешите бежать в аптеку и скупать витамины. Лечение возможно только при комплексном подходе и после консультации с врачом. Питайтесь разнообразно и правильно, отдыхайте и почаще смейтесь, ведь смех продлевает жизнь! :)

ВНИМАНИЕ! Статья носит исключительно информативный характер. Помните, что избыток витаминов может быть куда опаснее их недостатка.  Если вы обнаружили у себя какие-то симптомы, не спешите бежать в аптеку и скупать витамины. Лечение возможно только при комплексном подходе и после консультации с врачом. Питайтесь разнообразно и правильно, отдыхайте и почаще смейтесь, ведь смех продлевает жизнь! 🙂

Каждый из нас имеет определенные вкусовые предпочтения, но что делать, если вдруг, ни с того ни с сего, захотелось соленого? Давайте отложим в сторону шутки про беременность и попытаемся разобраться в ситуации, ведь не только беременность вызывает желание съесть сладкого, соленого или мучного. Нехарактерная для вас тяга к определенному продукту может быть сигналом организма о наличии в нем заболевания.

Давайте разберемся, о чем пытается уведомить нас наш организм.

ХОЧЕТСЯОРГАНИЗМУ НЕ ХВАТАЕТИСТОЧНИК
1СладкогоГлюкозы/магния/фосфорасм. п.14;

рыба, птица, мясо, неочищенное зерно, яйца, орехи, семечки. Костная мука является отличным натуральным источником фосфора. (Добавление в нее витамина D способствует лучшему усвоению.)

2Жирной пищи/

газировки

КальцияТофу, лосось, овсяные хлопья, сардины, нут, рикотта, темные листовые овощи, молоко
3КопченостейЖировАвокадо, красная рыба, орехи, оливки, кефир, йогурты
4КислогоМагния/Витамина Ссм. п.14;

сладкий перец, брокколи, цитрусовые, черная смородина, дыня, помидоры, сырая капуста, зелень(шпинат),листовая горчица. Из животной пищи витамин С содержится только в печени.

5СоленогоХлоридовРыба, семечки, орехи, некипяченое козье молоко.
6АрахисаВитаминов группы ВОрехи, бобы, мясо и рыба
7БанановКалия (возможно, вы пьете много кофе?)Сушеные абрикосы, дыня, бобы, картофель, авокадо, бананы, брокколи, печень, молоко, ореховое масло, цитрусовые, инжир, курага
8Кофе/чаюФосфора/серыРыба, птица, мясо, неочищенное зерно, яйца, орехи, семечки. Костная мука является отличным натуральным источником фосфора. (Добавление в нее витамина D способствует лучшему усвоению.)/Яичные желтки, чеснок, лук, пища с высоким содержанием белков (мясо, домашняя птица, продукты моря), бобы, спаржа.
9МорепродуктовЙодаОвощи, выращенные на почве, богатой йодом, лук и все морепродукты.
10Семечек подсолнечникаВитаминов-антиоксидантов (часто у курильщиков)Шпинат, щавель, виноград, брокколи, бобы
11Сливочного маслаВитамина DРыбий жир, сардины, сельдь, лосось, тунец, молоко.
12СыраКальция/фосфорасм. п.2;

рыба, птица, мясо, неочищенное зерно, яйца, орехи, семечки. Костная мука является отличным натуральным источником фосфора. (Добавление в нее витамина D способствует лучшему усвоению.)

13Хлеба/пива/кваса/мучногоАзотаПродукты с высоким содержанием белка, рыба, мясо, орехи
14ШоколадаМагнияПрактически любая пища, не подвергавшаяся обработке, в частности: орехи, бобы, необработанные злаки, фиги, соя, мелисса, пшеничная мука, креветки, темно-зеленые овощи
15Все время хочется естьТриптофана и тирозина (аминокислоты)Триптофан содержится в: сыре, печени, изюме, шпинате   Тирозин содержится в: красных, оранжевых и зеленых овощах и фруктах, в витаминных добавках с витамином С
16Повышенный аппетит накануне менструацииЦинкаУстрицы, ягнятина, говядина, семена тыквы, турецкий горох, куриное мясо, шпинат отваренный, кефир, яйца, темный шоколад
17Отсутствует аппетитВитаминов В1 и В2В1: бобы, зерновые и семена, мясо (особенно свинина), печень, сухие дрожжи, отруби

В2: яйца, мясо, рыба, домашняя птица, печень, молочные продукты, брокколи, шпинат

Теперь мы можем иметь представление, о чем пытается сообщить наш организм. Чтобы наверняка удостовериться в нехватке того или иного витамина/микроэлемента и ознакомиться с симптомами их дефицита, смотрите таблицу ниже.

НазваниеСимптомы дефицитаСимптомы избыткаИсточник
БиотинОчаговое выпадение волос, анемия, потеря аппетита (далее-ПА), тошнота, депрессия, слабость, высокий уровень холестерина в крови, увеличение содержания сахара в крови, сонливость, болезненность и слабость мышц, сухая кожа.Никаких сообщений о токсическом эффекте при дневном приеме до 10 мг не было.Орехи, говяжья печень, соевая мука, нешлифованный рис, яичный желток и дрожжи
Витамин D — кальциферол, виостерол, эргостеролУсталость, общая слабость, боль в костях, частые заболеванияЖажда, воспаление глаз, зуд кожи, рвота, понос, резкие позывы на мочеотделение, ненормальные отложения кальция в стенках кровеносных сосудов, печени, легких, почках и желудке.Рыбий жир, сардины, сельдь, лосось, тунец, молоко.
Витамин А — ретинолУгри, сухие тусклые волосы, сухая кожа, утомляемость, медленный рост, бессонница, частые инфекции, куриная слепота, потеря веса, сухость глаз, сухость во рту.Выпадение волос, бессонница, тошнота, рвота, поносе, чешуйчатой коже, неясности зрения, сыпи, боли в костях, нерегулярных менструациях у женщин, бессилии, головных болях и увеличении печениПечень, желтые фрукты, зеленые и желтые овощи, яйца, маргарин, рыбий жир.
Витамин В1 — тиаминПА, затемненное сознание, плохая координация, депрессия, слабость, раздражительность, ослабление памяти, мышечная слабость или истощение, нервозность, нечувствительность или жжение в руках и ногах, пониженный болевой порог, одышка и отеки рук и ног.Неизвестны.Бобы, зерновые и семена, мясо (особенно свинина), печень, сухие дрожжи, отруби
Витамин В2 — рибофлавинОчаговое выпадение волос, депрессия, повреждение слизистой рта, изъязвление углов рта и глоссит (гладкий, красный, болезненный язык), себорейный чешуйчатый дерматит возле носа, вокруг рта и на теле в целом, в особенности зуд и воспаление кожи наружных половых органов мужчин и женщин, покраснение, зуд, жжение и повышенная светочувствительность глаз, затемнение зрения,  образование катаракты, головокружение.Неизвестны.Яйца, мясо, рыба, домашняя птица, печень, молочные продукты, брокколи, шпинат
Витамин В3 — пантотеновая кислотаВстречается редко: боли в животе, выпадение волос, ПА, недостаточность нервных функций — жгучая боль в ногах и потеря координации, эмоциональные симптомы депрессии, раздражительности и нервозности, мышечные спазмы, слабость, утомляемость, тошнота и рвота, ускоренное сердцебиение, низкое кровяное давление, экзема, бессонница.Нетоксичен.Печень, арахис, цельное зерно, зерновые ростки, пивные дрожжи, отруби, яичный желток, куриное мясо, брокколи
Витамин В6 —  пиридоксинОчаговое выпадение волос, анемия, ПА, тошнота, растрескивание в углах рта, болезненность языка, язвы во рту, конъюнктивиты (раздражение пленочного покрытия глаз), депрессия, нервозность, раздражительность, головокружение, онемение, чувство покалывания/ощущение «ударов током», сонливость, утомляемость, слабость, плохое заживление ран.Онемение и ощущение покалывания нервов рук и ног, потеря чувствительности в этих же областях, повышенная чувствительность и болезненность кожи, боли в костях, мышечная слабость, судороги мышц.Печень, соевые бобы, бананы, домашняя птица, говядина, тунец, свинина, телятина, почки, лосось, пивные дрожжи, грецкие орехи и арахис, авокадо. Цельное немолотое зерно содержит витамин в небольшом количестве.
Витамин В12 — кобаламинАнемия, расстройства ЖКТ, утомляемость, угрюмость, депрессия, головокружение, гладкий красный воспаленный язык, головная боль, раздражительность, онемение и другие нервные нарушения, аномалии сердечного ритма и, наконец, разрушение нервной системы и спинного мозга.Дополнительный прием может вызвать угревидные высыпания на коже и способен усилить их, если они имелись ранееМясо (печень, почки, сердце), морские продукты (крабы, сардины, лососевые), ячный желток.
Витамин Е — токоферолНервные и мышечные расстройства: ослабление рефлексов, трудности при ходьбе, ослабление мускулатуры глаз, уменьшение чувствительности к вибрации.Может развиться проходящая тошнота, метеоризм, диарея, а также может подниматься кровяное давление.Растительное масло, маргарин, семена подсолнечника, миндаль, арахис
Витамин РР — никотиновая кислотаПА, утомляемость, слабость, изжога, депрессия, раздражительность, воспаленный, шелушащийся дерматит, особенно заметный на лице, шее, руках (но присутствующий на любых участках кожи, открытых для солнца), диарея, болезненность рта и пищевода, депрессия, дезориентация, бред.Покраснение и зуд кожи, особенно на лице и верхней части туловища, ненормальный сердечный ритм и расстройства ЖКТМолоко, мясо, домашняя птица, рыба, яйца, сыр, сушеные бобы, кунжут и семечки подсолнечника, цельное зерно и пивные дрожжи.
Витамин С — аскорбиновая кислотаКровоточивость десен, выпадение зубов, легкость возникновения синяков, плохое заживление ран, потеря волос, сухость кожи, раздражительность, общая болезненность, слабость, потеря ощущения комфорта и депрессия.Единственный постоянно отмечаемый симптом передозировки — диарея.Сладкий перец, брокколи, цитрусовые, черная смородина, дыня, помидоры, сырая капуста, зелень(шпинат),листовая горчица. Из животной пищи витамин С содержится только в печени.
ЖелезоАнемия, растрескивание в углах рта, воспаленный язык, ПА, хрупкость костей, чувствительность к холоду, запоры, депрессия и спутанность сознания, головокружение, затрудненное глотание, утомляемость, ломкость ногтей, остановка роста у детей.Головные боли, ПА, сильная усталость и головокружение.Мясо (включая говядину, телятину, куру, свинину и печень), чернослив, изюм, отборная пшеница.
ЙодХроническая усталость, отечность, нарушение менструального цикла, снижение интеллектаОтек легких, раздражение дыхательных путей, насморк, похожий на аллергический ринит, влажный, глубокий кашель, дерматит, головные боли, расстройство пищеварительной системы.Овощи, выращенные на почве, богатой йодом, лук и все морепродукты.
КалийУгри, запоры, задержка соли и жидкости, замедление роста, низкое кровяное давление, утомляемость, бессонница, мышечная слабость и судороги, жажда, депрессия, нервозность, затемненное мышление (проявляется и переизбытке), непереносимость сахара, высокое содержание холестерина, очень сухая кожа и рот, учащенное сердцебиение.Затемненное мышление (проявляется и при недостатке), трудности с речью и слабость.Сушеные абрикосы, дыня, бобы, картофель, авокадо, бананы, брокколи, печень, молоко, ореховое масло, цитрусовые, инжир, курага.
КальцийВозбуждение, гиперактивность, нервозность и раздражительность, хрупкость ногтей, экзема, бессонница, высокое кровяное давление, локализованное онемение и ощущение покалывания или онемение рук или ног, судороги или нечеткое сознание, бред, депрессия, учащенное сердцебиение, прекращение роста, болезненность десен и ротовой полости, разрушение зубов.ПА, мышечная слабость, кратковременная немота, потеря баланса при ходьбе, различные ментальные и эмоциональные симптомы от развития психозов (глубокое разрушение личности с потерей связи с реальностью) до провалов памяти, депрессии и раздражительности.Тофу,лосось, овсяные хлопья, сардины, нут, рикотта, темные листовые овощи, молоко
МагнийАнемия, ПА, нарушение сердечного ритма,  тревожное возбуждение, страх, спутанность сознания, депрессия, дезориентирование, галлюцинации, раздражительность, нервозность; неврологические симптомы (трудность балансировки при ходьбе, головокружение и припадки); мышечные симптомы (конвульсии, тремор, боли и слабость); нарушения кровяного давления в обоих направлениях (слишком высокое или слишком низкое); пониженная температура тела; холодные руки и ноги.У людей с нарушением функции почек может наблюдаться: замедление сердечного ритма, утомление, низкое кровяное давление, приливы крови, сухость во рту, мышечную слабость, жажду, рвоту и тошноту.Практически любая пища, не подвергавшаяся обработке, в частности: орехи, бобы, необработанные злаки, фиги, соя, мелисса, пшеничная мука, креветки, темно-зеленые овощи
МарганецХрупкость костей, сыпи, непереносимость сахара, высокий уровень холестерина, рвота, потеря веса,.ПА, галлюцинации, ухудшение способности к оценке ситуации и ухудшение памяти, сонливость и мышечные боли.Цельное зерно и крупы, фрукты, зеленые овощи, высушенные бобы, чай, имбирь, гвоздика.
СеленВысокий уровень холестерина, замедленный рост, частые инфекции, снижение функций печени и поджелудочной железы и стерильность у мужчин.Очаговое выпадение волос, артрит, ломкость ногтей, металлический привкус во рту, мышечные боли, раздражительность, снижение функций почек и печени, сыпи и бледность лица.Продукты моря, почки, печень и мясо содержат большие количества селена. Злаки и семена могут иметь значительное количество селена, но это зависит от содержания селена в почве, на которой они произрастали. Во фруктах и овощах селена мало.
СераБолезненность суставов, высокий уровень сахара.В медицинской литературе не описаны.Яичные желтки, чеснок, лук, пища с высоким содержанием белков (мясо, домашняя птица, продукты моря), бобы, спаржа.
Фолиевая кислотаАнемия, утомление, слабость, головная боль, обмороки, бледность, красный саднящий язык, диарея, снижение веса, раздражительность, плохая память, враждебность, паранойя.Нет документально подтвержденных симптомов даже при очень высоких дозах.Пивные дрожжи, печень, зеленые овощные листья.
ФосфорБоли в суставах и мышцах, кариес, изменение аппетита и веса ( в любую сторону), звон в ушах, повышенный уровень беспокойства.Неизвестны.Рыба, птица, мясо, неочищенное зерно, яйца, орехи, семечки. Костная мука является отличным натуральным источником фосфора. (Добавление в нее витамина D способствует лучшему усвоению.)
ФторСлабые, хрупкие кости и зубы, кариес.Плохое состояние костей, плохая функция почек, неврологические и мышечные расстройства и коричневые пятна на эмали зубов у детейЧай, морские рыбы, съеденные вместе с костями (такие как сардины, копченая сельдь, макрель, лосось), и любая пища, приготовленная на фторированной воде. Зубная паста с фтором поможет защитить зубы при его низком содержании в пище.
ХромЧувство тревоги, утомление, непереносимость сахара (пограничный диабет), задержка роста, высокий уровень холестерина.Кожные высыпания, язва желудка и недостаточность функций печени и почек.Мясо, устрицы, крабы, цыпленок, кукурузное масло, моллюски, пивные дрожжи.
ЦинкУгри, очаговое выпадение волос, ПА, потеря вкусовых ощущений и обоняния, ломкость ногтей, белые пятна на ногтях, чешуйчатые высыпания на коже, частые инфекции, плохой рост, раздражительность и потеря памяти, заживление ран, высокий уровень холестерина, диарея и утомление.Болезненная чувствительность желудка и тошнота.Устрицы, ягнятина, говядина, семена тыквы, турецкий горох, куриное мясо, шпинат отваренный, кефир, яйца, темный шоколад

ВНИМАНИЕ! Статья носит исключительно информативный характер. Помните, что избыток витаминов может быть куда опаснее их недостатка.  Если вы обнаружили у себя какие-то симптомы, не спешите бежать в аптеку и скупать витамины. Лечение возможно только при комплексном подходе и после консультации с врачом. Питайтесь разнообразно и правильно, отдыхайте и почаще смейтесь, ведь смех продлевает жизнь! 🙂